Verbraucherschutz und Lebensmittel sicherheit: Das LCI wird 60
2010-05-27 16:46
Das „Lebensmittelchemische Institut Köln“ feiert 2010 sein 60-jähriges Bestehen. Es steht unter der Trägerschaft des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) und stellt sich den komplexen Forschungsaufgaben rund um das große Themenfeld Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz.
Als einziger Fachverband unterhält der BDSI ein neutrales Forschungsinstitut, das die 200 Mitgliedsunternehmen in Fragen der Produktsicherheit berät. Dies kommt nicht zuletzt den Verbrauchern zugute. Das LCI unterstützt die im BDSI zusammengefassten Unternehmen der deutschen Süßwarenindustrie dabei, den Verbrauchern qualitativ hochwertige Waren anzubieten. Was heute zu Beginn des 21. Jahrhunderts als Selbstverständlichkeit erscheint, nämlich ein durch Legislative und Herstellerinitiative abgesicherter Verbraucherschutz, musste mühselig errungen werden.
Anlässlich des Jubiläums des LCI erscheinen eine Chronik und eine Sonderausgabe des „Wissenschaftlichen Pressedienstes“ in denen wichtige Forschungsprojekte vorgestellt werden. In den letzten Jahrzehnten bildeten vor allem die Themen Lebensmittelsicherheit, Gefahrenprophylaxe und Gefahrenabwehr einen Arbeitsschwerpunkt. Immer präzisere Mess- und Untersuchungsverfahren schaffen stets weitere Erkenntnisse über Lebensmittelbeschaffenheit und –zusammensetzung, Erkenntnisse, die oftmals zu Irritationen bei Verbrauchern führen. Diese angemessen zu bewerten und zu vermitteln ist eine wichtige Aufgabe des Institutes. Aufklärungsarbeit und Kommunikation sind somit wichtige Aspekte der Tätigkeit des LCI geworden.
Der regelmäßig erscheinende „Wissenschaftlichen Pressedienst“, herausgegeben von Institutschef Prof. Dr. Reinhard Matissek, greift aktuelle Fragen aus den Bereichen Lebensmittelsicherheit und Lebensstile auf und ist als fundiertes Fachmedium in der Wissenschaft anerkannt. Das LCI ist durch die „Staatliche Zertifizierungsstelle Hannover (AKS)" zertifiziert. Diese Akkreditierung folgt einer weltweit gültigen Norm. Sie ist ein Kompetenznachweis und dokumentiert die Eignung zur Durchführung von bestimmten Prüfmethoden. Durch die Wahl des AKS als zertifizierendes Institut steht das LCI nun auf einer Stufe mit den staatlichen Untersuchungsämtern.