Ausstellung – DAS SÜSSE HERZ DEUTSCHLANDS in Chemnitz eröffnet
2011-11-27 20:56
Die Sonderausstellung des Industriemuseums Chemnitz „Das süße Herz Deutschlands“ in Kooperation mit dem WIMAD e. V. Dresden und dem Infozentrum Schokolade und unter Schirmherrschaft des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e. V.(BDSI) wurde am 27.11.2011 eröffnet. Bereits am ersten Ausstellungstag herrschte großer Andrang und großes Interesse bei den zahlreichen Besuchern der einzigartigen Ausstellung. Viele Schulklassen haben sich bereits jetzt zur Ausstellung angemeldet. In seinem Grußwort für den BDSI erläuterte der Vorsitzende der Landesgruppe Ost im BDSI Dr. Michael Heinemann die Bedeutung Sachsens als „süßes Herz Deutschlands“. Im Laufe des 19. Jahrhunderts und mit der Herstellung der ersten Milchschokolade der Welt durch die Firma Jordan und Timaeus 1839 in Dresden entwickelte sich Sachsen zum „süßen Herz Deutschlands“. Der erste Verband deutscher Schokoladenhersteller war der sog. „Dresdner Verband“, der auch das erste „Reinheitsgebot“ für Schokolade einführte. Dr. Heinemann hob die gelungene Kooperation zwischen WIMAD, Industriemuseum, dem BDSI und dem Infozentrum Schokolade hervor. Die Besucher der Eröffnung durften eine Reproduktion der ersten Milchschokolade verköstigen. Im Rahmen des Programms wird auch die Mitnaschausstellung „Kakao und Schokolade“ für Kinder des Nürnberger Museums im Koffer e.V. angeboten, die von der Ferrero Deutschland GmbH, Frankfurt am Main, unterstützt wird. Die Ausstellung in Chemnitz läuft bis zum 15.04.2012. Weitere Informationen unter www.saechsisches-industriemuseum.de
Verbraucherschutz und Lebensmittel sicherheit: Das LCI wird 60
2010-05-27 16:46
Das „Lebensmittelchemische Institut Köln“ feiert 2010 sein 60-jähriges Bestehen. Es steht unter der Trägerschaft des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) und stellt sich den komplexen Forschungsaufgaben rund um das große Themenfeld Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz.
Als einziger Fachverband unterhält der BDSI ein neutrales Forschungsinstitut, das die 200 Mitgliedsunternehmen in Fragen der Produktsicherheit berät. Dies kommt nicht zuletzt den Verbrauchern zugute. Das LCI unterstützt die im BDSI zusammengefassten Unternehmen der deutschen Süßwarenindustrie dabei, den Verbrauchern qualitativ hochwertige Waren anzubieten. Was heute zu Beginn des 21. Jahrhunderts als Selbstverständlichkeit erscheint, nämlich ein durch Legislative und Herstellerinitiative abgesicherter Verbraucherschutz, musste mühselig errungen werden.
Anlässlich des Jubiläums des LCI erscheinen eine Chronik und eine Sonderausgabe des „Wissenschaftlichen Pressedienstes“ in denen wichtige Forschungsprojekte vorgestellt werden. In den letzten Jahrzehnten bildeten vor allem die Themen Lebensmittelsicherheit, Gefahrenprophylaxe und Gefahrenabwehr einen Arbeitsschwerpunkt. Immer präzisere Mess- und Untersuchungsverfahren schaffen stets weitere Erkenntnisse über Lebensmittelbeschaffenheit und –zusammensetzung, Erkenntnisse, die oftmals zu Irritationen bei Verbrauchern führen. Diese angemessen zu bewerten und zu vermitteln ist eine wichtige Aufgabe des Institutes. Aufklärungsarbeit und Kommunikation sind somit wichtige Aspekte der Tätigkeit des LCI geworden.
Der regelmäßig erscheinende „Wissenschaftlichen Pressedienst“, herausgegeben von Institutschef Prof. Dr. Reinhard Matissek, greift aktuelle Fragen aus den Bereichen Lebensmittelsicherheit und Lebensstile auf und ist als fundiertes Fachmedium in der Wissenschaft anerkannt. Das LCI ist durch die „Staatliche Zertifizierungsstelle Hannover (AKS)" zertifiziert. Diese Akkreditierung folgt einer weltweit gültigen Norm. Sie ist ein Kompetenznachweis und dokumentiert die Eignung zur Durchführung von bestimmten Prüfmethoden. Durch die Wahl des AKS als zertifizierendes Institut steht das LCI nun auf einer Stufe mit den staatlichen Untersuchungsämtern.